Лечебная диета при хроническом панкреатите, стол № 5п

Лечебное питание при хроническом панкреатите более щадящее, чем при острой форме заболевания. В отличие от диеты при остром панкреатите, в этом рационе система питания уже не такая жесткая, однако и в ней существуют некоторые ограничения, о которых мы сейчас расскажем.

Основные принципы диеты

Прежде всего вам необходимо понять, что одними лекарствами вы панкреатит никогда не вылечите. Вы лишь временно облегчите свое состояние, но при очередном переедании или общем ослаблении вашего здоровья, панкреатит опять обострится. Самое главное лекарство от этой болезни - диета. И прежде всего - полный отказ от любых жирных продуктов.

Пациенты с панкреатитом должны исключить из рациона любую жареную пищу, жирные продукты, майонез, сметану и любые десерты.

Весь рацион, вплоть до каждого блюда, необходимо согласовывать с лечащим врачом. В последнее время во многих терапевтических учреждениях появились медицинские диетологи, которые и назначают диету для пациентов, учитывая как состояние больного, так и все лабораторно-диагностические данные.

Общие рекомендации по диете

- из рациона необходимо исключить любые продукты, которые могут стать причиной развития пищевой аллергии;

- для салатов нужно использовать только натуральное оливковое масло;

- полностью отказаться от употребления любых продуктов, в которых могут содержаться транс-жиры (например, печенье);

- провести курс дополнительной витаминизации (по согласованию с лечащим врачом);

- употреблять свежие овощи и фрукты;

- употреблять свежевыжатые фруктовые и овощные соки;

- воздержаться от употребления алкоголя и сигарет;

- отказаться от употребления красного мяса.

Также рекомендуем ознакомиться со статьей о народном средстве лечения панкреатита гречневой крупой и кефиром.
Диетолог:  Ольга Румынова